Con una inversión de US$ 200,000 en equipamiento de cocina de última tecnología, Espacio Riesco se consolida como el único Centro de Convenciones y Exhibiciones de Chile capaz de atender a grandes volúmenes, en forma simultánea, en el área banquetería.
Rafael Pacheco Gerente de Alimentos y Bebidas comenta “Esto nos posiciona como uno de los centros de producción gastronómicos más avanzados de Chile que junto a la implementación de los Sistemas integrados de gestión ISO9001-2000 y HACCP; lo que permitirá asegurar la calidad de nuestras preparaciones que siempre ha caracterizado nuestro servicio. Por eso mismo viajamos a Chicago al Centro de Convenciones Mc Cormick Place, uno de los más grandes y reconocidos de USA donde pudimos comprobar en terreno el funcionamiento de este equipamiento y la efectividad de su funcionamiento; es por esto que nos lanzamos en este gran proyecto Cook&Chill que ya se encuentra operativo”.